ঢাকা , মঙ্গলবার, ১৪ এপ্রিল ২০২৬ , ১ বৈশাখ ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম :
নর্থ বেঙ্গল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটিতে বর্ণাঢ্য আয়োজনে বাংলা নববর্ষ ১৪৩৩ উদযাপন ম্যারাডোনার মৃত্যু রহস্য ‍উদঘাটনে আবার শুরু হচ্ছে বিচার শান্তি আলোচনার প্রস্তুতির মধ্যেই লেবাননে ইসরায়েলের হামলা, নিহত ২ সবুজ-সাদা বাহারি ঠান্ডা খাবারে ভাল থাকবে লিভার, বাড়বে ত্বকের উজ্জ্বলতা দূরত্ব নাকি অনেক দিনের, এ বার কি বিচ্ছেদের পথে দীপিকা-রণবীর? ইরান যুদ্ধের কারণে দারিদ্র্যের মুখে ৩ কোটির বেশি মানুষ: জাতিসংঘ বাংলা সালের সঙ্গে হিজরি সালের সম্পর্ক কুমিল্লার দাউদকান্দিতে ট্রাক খাদে পড়ে নিহত ৭ ট্রাম্পের অবরোধকে ‘বুড়ো আঙ্গুল’ দেখিয়ে হরমুজ পার হলো চীনের জাহাজ ঢাকায় ঘরে ঢুকে তরুণীকে কুপিয়ে হত্যা পেট ও লিভার ঠিক কতটা সুস্থ? মিলিয়ে নিন শরীরেরই ৭ সঙ্কেতে পুরুষদের সঙ্গে তাঁর সম্পর্ক ঠিক কেমন বুঝে উঠতে পারেন না নোরা ফতেহি! কৃষিভিত্তিক শিল্প গড়ে তোলা হবে: প্রধানমন্ত্রী ক্যালিফোর্নিয়ায় যৌন নিপীড়নের অভিযোগে কংগ্রেস থেকে সুয়ালওয়েলের পদত্যাগ রাজশাহী মহানগরীতে বর্ণাঢ্য আয়োজনে বৈশাখী শোভাযাত্রা বর্ণিল আয়োজনে রাজশাহীতে উদ্যাপিত হলো বাংলা নববর্ষ রাজশাহী চেম্বার নির্বাচনে হাসেন আলী প্যানেলের পক্ষে ব্যাপক প্রচারণা তানোরে জিওল মাদরাসায় বিদায় ও নবীন বরণ ফুলবাড়ীতে ডায়রিয়া রোগী বাড়ছে, সাত দিনে ভর্তি হয়েছে ৪৬৮ জন রোগী অনুমতি ছাড়াই ফুলবাড়ীতে ফসলি জমিতে পুকুর খনন, স্থানীয়দের মাঝে ক্ষোভ

বসনিয়ান পরোটার রেসিপি

  • আপলোড সময় : ১১-০৩-২০২৬ ০৩:১৯:২৬ অপরাহ্ন
  • আপডেট সময় : ১১-০৩-২০২৬ ০৩:১৯:২৬ অপরাহ্ন
বসনিয়ান পরোটার রেসিপি ছবি: সংগৃহীত
বাড়িতে তৈরি করতে পারেন বসনিয়ান রুটি। বিদেশি নাম হলেও এটি খুবই সহজে তৈরি করা যায়। যা বাড়ির ছোট- বড় সবাই পছন্দ করবে। আসুন জেনে নেওয়া যাক বসনিয়ান পরোটা কীভাবে তৈরি করবেন-

উপকরণ
১. ময়দা ৩ কাপ
২. ইস্ট ১ টেবিল চামচ
৩. গরম দুধ ১ কাপ
৪. ডিম ১ টি
৫. চিনি ১ টেবিল চামচ
৬. মাখন ৫ টেবিল চামচ
৭. গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ
৮. লবণ স্বাদ অনুযায়ী
৯. তেল প্রয়োজনমতো

প্রস্তুত প্রণালি: একটি বড় বাটিতে ইস্ট নিয়ে তাতে গরম দুধ এবং লবণ যোগ করুন এবং ইস্ট দুধে পুরোপুরি মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। একবার মিশে গেলে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে ইস্ট সক্রিয় হয়। এরপর তেল, চিনি, লবণ এবং গুঁড়া দুধ,ডিম যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

এরপর ধীরে ধীরে অল্প অল্প ময়দা মিশ্রণে যোগ করতে থাকুন এবং মেশাতে থাকুন। ডো তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ময়দা যোগ করুন। যদি ডো বেশি নরম মনে হয়, প্রয়োজন মত আরও ময়দা যোগ করতে পারেন। ডো তৈরি হয়ে গেলে ঢেকে উষ্ণ কোনো স্থানে ১ ঘণ্টা রাখুন। এক ঘণ্টা পরে ডো আবার হালকা করে ময়ান করে নিন।

ডো থেকে ছোট ছোট অংশ নিয়ে বলের মতো আকার দিন এবং মোটা করে রুটির আকারে বেলুন। রুটি বেলার আগে অল্প ময়দা ছিটিয়ে নিন। রুটিগুলো একটির উপর আরেকটি না রেখে আলাদা রাখুন। বেলা হওয়া রুটিগুলো ১০-১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

এরপর একটি কড়াইয়ে যথেষ্ট পরিমাণে তেল নিন এবং তেল গরম হলে একে একে রুটিগুলো ভাজুন। ভাজা রুটি টিস্যু পেপারের ওপর উঠিয়ে রাখুন যাতে অতিরিক্ত তেল বের হয়ে যায়। এই পরোটা মাংস ভুনা,তন্দুরি চিকেন বা অন্য কোনো পছন্দের সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

নিউজটি আপডেট করেছেন : Rajshahir Somoy

কমেন্ট বক্স
সর্বশেষ সংবাদ
নর্থ বেঙ্গল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটিতে বর্ণাঢ্য আয়োজনে বাংলা নববর্ষ ১৪৩৩ উদযাপন

নর্থ বেঙ্গল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটিতে বর্ণাঢ্য আয়োজনে বাংলা নববর্ষ ১৪৩৩ উদযাপন